46.肉末芝麻烧饼

莫若尘来玲珑阁不仅仅是为了蹭饭，他也是要离开京城几日，所以来和林昭昭告别。

“后日我们奉旨去避暑山庄接太后娘娘回宫。”

“路上多注意，最近奇怪的传言很多。” 林昭昭想起贵妃的传言总觉得事情还没完。

莫家是皇后和太后娘娘的母家，太子殿下的外祖家，风头正劲。如果最近贵妃和皇后不和的传言不是空穴来风，那这背后之人恐怕还会有别的手段。

莫若尘自然也想到了这几日宫中传言，点点头，从小在最炙手可热的王府长大，那些前朝后宫的手段也是见怪不怪了。

如今大周国刚刚稳定几年，虽说看起来国富民强，百姓安居乐业。但周围邻国也一直虎视眈眈，一旦发现有国本不稳的可能，就会伺机而动。

因此说居安思危是有道理的。

如今太子监政，景明帝也不留恋皇权，想舒舒服服让儿子劳神费力，自己可以逍遥自在。

好在军事重臣贵妃母家镇远侯同样一心一意拥护太子；而太子外祖家恭王府自然也不遗余力全力以赴支持太子。

如果关于明面捧着贵妃，暗地里踩皇后一脚，引起镇远侯和恭王府有了嫌隙，彼此争斗，那么动摇的可关乎国本。

鹬蚌相争，渔人获利。如果镇远侯和恭王府争了起来，那么谁会从中获利呢？

林昭昭和莫若尘在沉默中各自想着。

这时铁予怀在一旁吃饱喝足，忽然冒出了一句：“公主殿下，我们去接太后娘娘，路途遥远，时间紧迫，不如给我们做点干粮路上吃。”

“也好。”

“不必。”

林昭昭和莫若尘的声音同时响起。

莫若尘看都没看铁予怀，直接和林昭昭道：“不必那么辛劳做干粮，想带就让府里厨娘准备好了。你不要那么辛劳。”

“不妨事，我简单做点好拿的。”

林昭昭笑道。

林昭昭想了想决定给他们做肉末烧饼。炸烧饼里面夹上卤牛肉肉沫，又香又可以补充能量。

在大周国，牛是耕种动物，普通百姓是不能吃牛肉的，莫若尘他们沿途更是吃不到。

偏偏莫若尘不喜豚肉觉得油腻，又不能一直吃菜，所以就做点好存放凉了也能好吃的卤牛肉肉沫烧饼带着。

林昭昭在现代做过卤牛腱子肉。但其实带一点的肥的牛腩卤完夹在烧饼里会更香也更油润有汤汁。这种更适合带着在路途中吃。

所以她特意去御膳房选了一块三分肥七分瘦的牛腩，想按照卤豚五花肉的方式来做。

牛腩冲洗干净，擦干水，锅中倒入一点油稍温，将牛腩肉放入锅中煎炸，待牛腩表面炸成金黄色，里面肉筋表面变色后将肉捞出。

卤肉做的是否成功在于卤汁的味道，所以要单独炒底料待会制成卤肉汁。

林昭昭切了几片姜片和桂皮、八角一起煎炒爆香。

将牛腩肉放入锅中倒入酱油后轻晃肉锅，并把牛肉翻转几次尽量让肉能够上色。

这时倒入料酒加足量的水没过牛肉，中火烧开后，转小火慢炖一个半时辰，这样慢炖熬煮的牛肉会香烂软糯。

在炖牛肉期间，林昭昭让秋实又去炖了一锅卤五花豚肉给铁予怀吃。这时莫若尘来了，听说林昭昭在准备他出门带的吃食，赶忙净好手想过来帮忙。

可是莫大将军在厨房能做什么呢？林昭昭想了想让他和面准备做烧饼。

莫若尘第一次进厨房，很是新鲜，听说只是让他和面，心里暗想：昭昭还是小看他啊。今儿个定要好好露上一手才好。

边想边在面盆里倒入热水，不料走了神儿，水一下子倒多了。

林昭昭看了一眼，说了句：“没事水多了加面就好。”

然后就忙着去看那两锅要快炖好的肉。

过一会儿她想起莫若尘和的面，又回头去看，她目瞪口呆地看到莫若尘面前已经换了一个超大的面盆，看来是不断地面多加水，水多加面造成的。

而慌乱的莫若尘此时鼻尖额头上都沾上了面粉，永远沉着、淡定的莫大将军面对如小山一般大的面团竟然有了少见的不知所措。

这时被厨房里飘出来的肉香吸引进来的小夏子笑着上前解围道：

“莫将军，现在这面可以了，但面团太大，揉起来要用巧劲儿，不如奴才帮您归拢归拢。”

莫若尘如释重负，心中带着一点隐隐的挫败感，赶忙让开位置给小夏子。

只见小夏子净好手后系好围裙，将那大盆里的面一下下再次揉匀，然后把那面团放在面板上不断摔打，那让莫若尘一筹莫展的面团在小夏子手里就像一个玩得极好的玩具，“砰砰砰”被不断摔打在面板上，很快就由絮状变成蜂窝状，最后变成光滑柔韧的大面团。

只是面团过大，完全比给莫若尘和铁予怀带着一路的干粮还多出很多，就是卤的肉似乎不太够呢。

还好，秋实在一旁又卤了一锅豚五花肉。

小夏子上次帮林昭昭炒炸酱翻炒三百下练出了惊人的臂力，可将这如此硕大面团揉好揉匀后手臂也发酸发沉。

他赶忙招呼玲珑阁所有人净好手后来帮着把面团揪成剂子，再用擀面杖擀开做成烧饼饼胚。

这边林昭昭早已安排秋实把卤好的肉捞出切碎，倒油起锅，将那卤肉碎放入锅中慢慢用小火煸出香味儿。

卤肉盛出时就是扑鼻的肉香，如今再用油将那卤肉碎煸炒，顿时肉香四溢，在一旁帮着做饼胚的所有人都忍不住咽了咽口水。

那卤牛腩碎被油煸炒后变得油油润润香香酥酥，看着闻着都极为诱人。

林昭昭又在锅中放入牛肉松、马蹄粒、香菜梗，又洒了盐、白糖和黑胡椒拌匀后，改成小火继续慢慢炒干。

待那馅料炒熟炒干后，放入一个个饼胚里，按扁成饼。

这时再在夹了馅儿的饼胚上刷上鸡蛋蛋黄液，沾上密密麻麻一层白芝麻，然后继续让面饼再在一旁醒着。

待半个时辰后将那醒好的烧饼放入蒸锅中蒸熟。

熟的烧饼再次放入油锅中炸至表面金黄就可以捞出来装盘。

待第一锅烧饼炸好装盘，林昭昭用筷子夹了一只放入油纸包里，稍晾一下递给莫若尘笑道：

“趁热尝尝。”

莫若尘赶忙接过，隔着厚厚的油纸包还能感觉到里面烧饼很烫，他迫不及待地咬了一口，一下子被那烧饼给烫得眼泪汪汪，却不舍得吐出来。

一向都高冷如谪仙一般的莫大将军此刻捧着一只香喷喷的肉烧饼，嘴里急急地吃得眼泪汪汪的样子让在场所有人都强忍住笑，不好意思吭声。

此时无声胜有声…

莫若尘缓了好半天，才把嘴里的肉和饼咽下去，但由于太热太急，他没有品尝出任何滋味。

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