16. 西红柿炒蛋

菱青禾还是第一次进到后厨，里头帮工的除了张婶子外，还有另外两位长发盘起的妇人，此时都正热火朝天地翻锅备菜。

热腾腾的锅旁，一篮子红果被洗净了放在了案上。菜刀的刀把上头缠着层层布条，重而锋利的刃被嵌入了切菜的木墩中，刀身上还有活水珠在往下滚。

锅盖被掀开，一股浓郁的肉汤香气随着热浪袭来，菱青禾才刚进来一会儿，身上的衣衫就已经被汗给打湿了，可此刻她却顾不上了。

张婶子手持一把捞勺，将沿边的酱汁舀起后再浇在肉上，深色的酱汁浸入肉中，颜色霎时变得鲜亮无比，随着锅底的温度变高，锅内也开始在咕嘟咕嘟冒泡。

这香味就在鼻尖萦绕，可比在外头闻到的要浓厚多了，菱青禾盯着锅里的肉，心道：是马上就要端出去了吗？？！这道菜要是凉了就该不好吃了吧……

张婶子正忙着看火呢，压根没注意到身后那双渴求的眼睛，她见颜色差不多了后，随即收了勺，将锅盖盖住，小火收汁后，才算成了。

等做完这一切，张婶子道：“菱小哥，六哥让送来的这东西可是把我们都给难住了，只能叫你进来，帮忙教教我们了。”

“菱小哥，菱小哥……”

一连叫了好几声，菱青禾这才把眼神从锅盖上挪开回到张婶子身上：“…啊……哦好…我来做。”

张婶子笑道：“那敢情好，你先做，我们呐就在一旁瞧着，也算是偷师一把了。”

一旁另两名妇人也都帮腔道：“是啊菱小哥，也让我们开开眼，看看这个稀奇菜究竟是个什么做法！”

菱青禾深吸了一口气，她四周环视了一眼，厨房内备荤菜材料倒是多，有鸡有兔有鱼，野鸡和野兔是山里捕来的，也有圈养起来的家鸡，鱼是从山溪里捞的。

菱青禾转头问张婶子：“张婶子，有鸡蛋吗？”

张婶子点头道：“有，我先前攒了些，菱小哥要用的话我现在就去拿过来。”

根据手头上的现有材料，菱青禾打算做系统食谱里给出的‘西红柿炒蛋’和‘酸鱼汤’这两道菜。

趁着张婶子去拿鸡蛋的功夫，菱青禾打算先备菜，她将鱼从水桶里捞出，用刀背将鱼拍晕，然后熟练地处理起了生鱼。

先自下而上刮下鱼鳞，后将鱼剖腹开来，将鱼内脏掏出撇在一旁，砍下鱼头横过劈成两半，切下鱼尾，又片起了鱼肉，将鱼片成了晶莹剔透薄厚一致的白肉后装在盘里。

一套动作下来行云流水，看得一旁人一愣一愣地。

其中一婶子忍不住道：“菱小哥，真没想到啊，你不仅会下厨刀法还这么好呢。”

另一位婶子也道：“是啊，菱小哥不如往后就常来我们这儿，正好我们这吃饭的口子多，厨房里就我们三人，每次都忙不过来。”

张婶子提着一篮子鸡蛋走了进来，闻言笑道：“菱小哥那是做大事的人，哪有那功夫天天围着灶台转？”

菱青禾想了想，若是能时时来厨房，那她不就能早日完成系统任务，多攒金币了吗！

她忙道：“我…有时间…我特别…有时间…我喜欢…来这里。”

张婶子听她这话不假，便喜道：“那好哇，赶明我就去跟大当家请示，就是怕少当家他不肯放人勒。”

说话间，锅中冒起了热气，张婶子道：“呀！我的把子肉！”

开盖后，把子肉已完全变了颜色，每一片肉上都挂满了酱汁，软糯油亮，成色刚刚好！

张婶子仔细数好肉的片数，保证盛到碗中的数量都是一样的，她清点过人数，这一大块五花肉做下来，每桌一人两片正好。

眼见着一碗碗肉被端了出去，菱青禾内心惆怅不已，不能在食物最美味的时候吃掉它，是对食物的不尊重。

但眼下可不是想这个的时候，她收起了情绪，只想着，今日若是再完成两道菜，那赚取的金币应该就能扩容到刚好够那片地所需的肥料用量了。

菱青禾早已将食谱上的做法与过程记熟，她将一部分西红柿切成块装盘，鸡蛋打在大碗中搅匀备用，打算先做西红柿炒蛋。

热锅冷油，等锅内油热微微冒烟时将鸡蛋液倒入，炒至微熟将其盛出，再将切块的西红柿放入锅中，大火快炒至断生后加入盐粒，不一会儿汁水便全部流出。

菱青禾见时机成熟，再将方才的熟鸡蛋放入，一边翻炒一边用锅铲将大块的西红柿与鸡蛋切碎，等到每一片鸡蛋上都均匀裹满汁液后，再将其盛出装盘。

微酸的气息从锅里飘出来，不免让人口舌生津，暑热天吃酸是最好了，这道菜可谓是让人眼前一亮。

张婶子先盛出了一锅铲，三人尝过后，直夸菱青禾竟把这鸡蛋做得比鸡肉还要好吃。

菱青禾自己也尝了一筷子，虽说在炒菜之时就已经闻到了味道，但那与亲口吃下去的体会是完全不能比的，果然如系统所说，称得上是道下饭神菜。

接着就是番茄鱼了，同样是油热后下入西红柿，等汁水渗出后加了一瓢水，变成了一锅浓浓的红汤，等水再次煮开后，菱青禾先将鱼头放了进去，再将鱼肉片依次下进去。

等起锅时，鱼肉以从透明色彻底变为了白色，白肉翻腾在酸汤内，颜色好看极了。

张婶子感叹道：“今儿个我光做肉菜和素菜了，添上你这两道带酸味的菜给他们解解腻，那是再好不过了！”

“是啊，这菜闻着就开胃，我都想尝一口了！”

菱青禾道：“…鱼汤…应该还能…剩下些，婶子就…留一些…你们也好…先吃两口。”

厨房里的人可不似外头人那样，只空着肚子干等着上菜就行了，总是先紧着外头菜上完了，吃到一半，里头才忙完。

所以菱青禾特意多备了些鱼肉。

厨房内，四人就着每人喝了碗热酸鱼汤，鱼肉的薄厚恰到好处，入口细滑，西红柿的酸味完全掩盖住了鱼肉的腥味，鱼的鲜味与西红柿的酸味完美融合。

一碗酸鱼汤下肚，张婶子对菱青禾的厨艺赞不绝口，其余两位也忙不迭地点头认同。

做法既已教完，菱青禾自然也被请了出来。她回到了自己的座位上，不出意外的那盘把子肉的盘子已经空掉了。

比不能在食物最美味的时刻尝到它还要伤心的事出现了，那就是食物已经被吃完了。

居然一点儿也没剩下……

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