89. 第89章
罗斛的拉乌王子，从拿起筷子的那一刻开始，就没有停止进食的动作。
他简直无师自通。
嫩滑的椰子鸡肉一块接一块放到嘴里，剔干净的骨头像流水一样吐出来。
鸡肉蘸着酸辣清新的小料，时不时蹿起的一点辣痛，激得人浑身一震。
小青柠的味型，与鸡肉是天作之合。
翻滚的椰汁汤底，涮了几片薄如蝉翼的鱼肉片。
充满甜香气的热汤一滚，雪白的鱼肉受热蜷曲，变成漂亮的卷儿。
放进嘴里，鱼肉的鲜美在舌面跳跃。
肉隙里的鲜鱼油脂，和椰汁融合在一处，肆意在口腔中奔涌。
最神奇的还是那碟冻豆腐。
表面的每一个小孔都吸饱了椰子鸡汤的荤香，轻轻往蘸料碗里一放，雪白的豆腐一半染成棕褐色。
在齿间一咬，浓烈的酸鲜甜辣滋味充溢唇舌。
嚼起来也艮韧弹牙，十分有趣味。
虾滑又是另一种弹脆。
椰汁的甜香，为虾肉的鲜美，添上一种复杂的层次。
温润的火锅涮过，变红即捞，刚吹上几口凉气，就迫不及待送出口中。
最新鲜的食材，和刚出炉的火候，将虾肉的汁水完全锁住。
一咬下去，就溢出来醇厚鲜浓的汤汁。
无与伦比的口感与调味，叫人欲罢不能。
满心沉浸在美食中的罗斛使团，还顾不及做出什么评价。
座下的天都大臣们，已经啧啧称赞。
“这种甜香，与刚才的饮子如出一辙。可是刚才是甜，现下是咸，居然搭配得浑然天成。”
“从未吃过这样美味的鸡肉。罗斛宝物还真是有它的妙处啊。”
“如果不是大公主带来的能人，我们也无法品尝到这般手艺呀。”
“往常没有试过这样的清汤锅子，今日这样一试，竟然有这样的效果。”
“各种食材的腥膻味都去除殆尽，可是各自的鲜味却得到了彰显。”
拉乌王子终于从埋头苦吃中回过神来，捂着浑圆的肚子，恋恋不舍地放下了筷子。
人却吃得晕乎乎的，飘飘然不知身在何处。
“好吃极了！太美味了！”
他忍不住说了汉话，引得使节团里一阵侧目，才想起来收敛。
鸿胪寺的官员暗中腹诽，却还是尽职尽责地翻译了拉乌的话。
“这位女娘做出了我家乡的味道，不，比我家乡的味道还要好上千倍百倍！”
圣人开怀大笑：“拉乌王子慧眼识珠，与我英雄所见略同啊！”
天都臣子纷纷附和：“是啊是啊，也只有在天都，才能吃上这样美味的……”
什么来着？
蓝锦笑盈盈地补充：
“这样美味的椰子鸡火锅。有朋自远方来，倘若罗斛贵宾们愿意赏光，我们蓝记还能做出更多的椰子菜色，诚请惠顾。”
拉乌不等与使节团商量，立即拍板：
“我们罗斛至宝，在这位美丽的女娘手里才能发挥出最美味的一面。甚至比我们家乡的烹调法还要高妙。此行所带，都交给这位女娘才是。”
圣人笑容更大：“拉乌啊拉乌，你算是找对人了。你可知道，这位是我们天都有名的御膳娘子。她一定会让你的天都之行焕然一新的。”
拉乌闻言，也一副期待的样子。
*
许是因为近期有使节团造访，东市的香料市场上了许多肉桂、姜黄、肉豆蔻、丁香、胡椒，甚至还有香茅草，全都品质极佳。
蓝锦起了个大早，亲自来体验一下这番时令经济。
“掌柜的，黑白胡椒我全都要了，包起来就好。”
刚开张就来了一个大单，香料铺老板喜不自胜：
“得嘞，老板您发财。”
“生意兴隆啊。”
蓝锦刚要从荷包里掏钱付账，旁边冷不丁伸出一个华丽的臂膀，撂下一锭金子：“不用找了。”
“诶？怎么是你？”
拉乌自来熟地替蓝锦接过香料包裹，拎在手里。
自然而然地就和她并肩走了起来。
蓝锦叫他打了个措手不及，只听拉乌兴奋地对她说：“美丽的天都女娘，能不能请你屈尊，再为我展示一道神秘的天都菜色？”
“是要吃饭啊？”蓝锦哭笑不得，把自己的香料夺了回来。塞给他钱，他还不要。
“这犯不上屈尊不屈尊的，打这儿往前走，没多远就是我家酒楼。要不你就上那儿用午食，想点什么就点什么。”
拉乌用力点头，人却还不走，硬赖在蓝锦身边。
亦步亦趋，竟是一路跟着蓝锦回了蓝记。
“娘子，今日可有好货？”悟雅来接蓝锦手里的香料。
收拾桌椅的伙计瞥见后头坠着的拉乌，笑着迎上去，一字一顿地大声说道：
“客官，还没开张，您晌午再来光顾吧！”
拉乌刚才还与蓝锦有声有色地交谈。
遇见阻拦他吃饭的话，不想理会，就跟没听着一样。
还是目光追随着蓝锦的去处，依然向里走。
悟雅悄声问自家娘子：“怎么像听不懂话一样？”
蓝锦嘴巴无声张合：“可能人比较憨直。”
她到底还是亲自招待拉乌到厢房上座，决意给他随便做点什么吃。
厨下刚好来了新宰杀的整猪，一起送来的腰子格外红嫩新鲜。
蓝锦刀随手动，麻利地剔去筋膜，全都切成三毫米左右，薄厚适中的腰片。
不是改花刀的腰花，而是豆瓣一样的半圆腰片，更加入味。
锅里倒上清水，搁上适量的生姜与料酒，快速焯水去腥，一飞即过。
新鲜至极的腰片焯去了腥气，只留下别样的鲜香嫩滑。
再支起一口油锅，温度不要太高，确保不至于糊锅。
把麻香非凡的大红袍花椒，与椒香浓郁的青花椒，“咻”地撒入锅中。
锅中逐渐发出“刺啦”的脆响，越烧越热的油脂，逼出了花椒最本真的魅力。
一时厨灶间充满了清新的麻香，引人食指大动，忍不住闻了又闻，畅想这道菜的成品该有多好吃。
焯过水的鲜嫩腰片，在快准狠的颠勺过程中，浑身浸泡在鲜香的料汁中。
酸麻，微甜，微辣。
一点点薄芡，把锅中的一切融合到了一起，诠释这种极致的鲜美。
这道菜是标准的火候菜，上得极快。
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