37.卤肉饭

姜月照和苏素白听见小渔儿的发问，咬鱿鱼的动作顿时停下，顺着他的视线望过去，恰巧对上裴宴舟冰冷的眼睛。

在暗处的裴宴舟轻咳一声，原本无意暴露自己的行踪，无奈眼下只好坦然装作路过。

面对小渔儿的“盛情”邀请，裴宴舟冷淡回应：“不了，你们慢用。”

等他走后，剩下三人这才完全放下心来，再次沉浸在轰炸大鱿鱼的世界里，不知天地为何物。

*

经过连夜的赶路，长宁号快要追上宝船大队的路径。

今日的随船采买，姜月照虽然没跟着下船，但从买办大人那里发现一种只有她才认识，其他人却不怎么熟知的东西。

褐红色的瓜果，上面挂着绿叶藤蔓，根须上还残留着黄褐的泥土，姜月照蹲下身，用小刀刮开了点根上的皮，里面是嫩黄色的瓜肉，她很确定，这些都是红薯。

“这怎么吃的？从未见过。”

买办周大人虽然没见过红薯，但沿路上的村民都以这个为主食，便也跟着买了一些送回船上。

“这个我知道。”姜月照的眼睛放光，既然有了红薯，这不就意味着能解锁更多的美食了。

在她的号令下，箩筐中的红薯转眼出现在伙房中，跟着借准备晚膳前夕的空挡，姜月照领着几人，开始制作着这个年代，暂时还没流传开的红薯淀粉。

她挑了十几个个头匀称、表皮无破损的红薯，倒进木盆里，小渔儿挽着袖子，用丝瓜瓤子蘸着清水反复搓洗。

红薯表皮的泥垢混着细沙落下，在盆中很快积了层浑浊的水。洗得白净的红薯被小渔儿码在竹筛里，紫红色的皮透着水润，泛出柔和的光。

同一时间，苏素白搬来从大明带出来的石磨，先往磨盘凹槽里倒了些清水，推着磨盘转了几圈，让磨齿充分湿润。

他一边将清洗干净的红薯切成好几个小块，一边将这些混着清水，塞进石磨里，转眼，红薯被磨成细腻的浆汁，顺着磨盘的纹路淌下来，滴进下方准备好的，干净无油的木桶里。

苏素白的额角很快沁出细汗，推磨的力道却没松，姜月照特意交代过，磨得越细，淀粉出得才越足。

接着，姜月照找来一块从未使用过的干净棉布，就像过滤豆腐那样，四角系在竹竿上，做成个简易的滤布。

她将红薯浆倒进去，双手攥着布角轻轻挤压，微微泛着灰白的红薯汁水顺着布滴滤布流进了另一个木桶中，她又往残渣里掺了些清水，反复挤压，直到滤出的汁水变得有些清澈。

制作红薯淀粉的步骤，姜月照重复过很多次，因为当时短视频平台上，莫名火了一阵乱七八糟的藕粉、淀粉挑战赛。

观众为了看博主连夜在几十斤的莲藕或者红薯里苦苦挣扎，手工提取着超市随处都能买到的藕粉、红薯淀粉，乐此不疲。

为了能蹭上流量，姜月照当时也加入了这场挑战赛的大军，大半夜还在和红薯淀粉铆劲。

今天的姜月照，不用再考虑热度流量，纯粹为了美食目的，更何况眼前不只是她，还有伙房的一堆人手。

不一会儿，雪白的红薯淀粉在木桶里，变成了非牛顿流体，在众人一头雾水的表情中，姜月照将过滤好的淀粉水，放在伙房阴凉的地方静置着。

她顺手在上面盖了层干净的麻布，防止灰尘落入。

经过一日的沉淀，等姜月照再回来的时候，木桶里面的水已经变得清凉，底部沉淀着层厚厚的白色粉块，是她熟悉的红薯淀粉的模样。

这时候，姜月照小心翼翼地倒掉上层的清水，接着用竹片沿着盆底轻轻刮动，将粉块完整地取出来，重新倒扣在铺了层干净棉布的竹匾里。

宝船上气候炎热，接下来每过一两个时辰，姜月照都会来伙房，将竹匾里面的粉块翻面，遇到海上微风，阳光没有那么强烈的时候，她会把竹匾搬到甲板上，让红薯淀粉能被太阳晒干。

原本湿润的淀粉块渐渐变得干爽，用手指轻轻一碰就直接散在竹匾上。

不远处，裴宴舟举着千里眼又在暗中观察，随口问道：“不会在炮制什么毒物吧？”

身边品茗的冯时微微一笑，回道：“怎么可能。”

裴宴舟好奇，继续观察着姜月照不同寻常人的举动。

姜月照拿过石臼，把干透的淀粉块放进去，用石锤轻轻捣碎后，再用细筛过一遍，筛出的淀粉细腻如霜，攥在手里能从指缝间轻轻滑落。

最后，她将这些雪白的红薯淀粉，倒进干净的陶罐里，摆放在伙房灶台上，转头清点着船上现有的食材，着手安排宝船上下未来两天的菜谱。

钻进伙房的姜月照，进入裴宴舟的视线盲区，他只好收回千里眼，站在凭栏处眺望这一览无余的碧波海天，暂时享受片刻的闲暇时光。

“堂哥！”

闲暇时光还没开始，就被裴朔那小子给打破了，明明只小他两岁，怎么行事风格还跟个小孩子一样。

“堂哥，我想吃肉……”裴朔一上来，便紧紧抱着裴宴舟的大腿，苦瓜脸拉得老长，“马上要赶上大福号了，我要回去受苦受难了。堂哥！我不忍心丢下你！”

裴朔哀嚎，嘴上放下不下堂哥，实际是无法割舍堂哥的厨子。这段时间在长宁号上，虽然历经海上风暴，但也跟着沾了堂哥的光。

裴宴舟冷眼，一心想甩开裴朔：“你别扒拉我。”

“不！我就要扒拉你！”裴朔叫嚷哭喊道，一旁的冯时和蔺金甲早已习惯。

裴宴舟了然裴朔的心思，招来孙荣，吩咐伙夫姜氏，在裴朔离船之前的日子里，再做几顿猪肉，好好给他打打牙祭。

姜月照收到孙荣传达的消息，直接替换裴宴舟的菜谱，改成偏向小学生都爱的卤肉饭。

这几日沿海漂泊，难得送来五花肉，既然甲方有要求，身为乙方的姜月照自觉照办。

她将切成小型方块的五花肉在沸水锅里焯过，浮沫裹

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