第164章没牙的恶狗
话一出口，沈玉楼就意识到自己这话问的是瞎子点灯，纯属多余。
这就好比一个人在前面拼命逃，另一个在后面紧追不放，一边追还一边大喊：“你给我站住，我要杀了你！”
前面的人听见这话，能停下才怪。
果然，她问完后，临时架起好几口灶台，被一块块切割成好几片区域的大厨房内，大家在各自的工作区域内，切菜的切菜，生火的生火，没有一个人理会她。
大家就好像没听见她的问话，也没看见她这个人一般。
沈玉楼缓缓吸了口气，调转视线看向灶膛。
就见灶膛里面空洞洞的什么都没有，架在中间那块用来支撑柴禾的挡板不知所踪。
但是这块挡板本来是有的，因为两边还有未被敲干净的痕迹在。
很明显，她这口灶膛里面的挡板，是后天人为破坏掉的。
没有这块挡板，就没办法精准地控制火候。
比不过就故意搞破坏，真是卑鄙无耻。
可他们以为这样就能难住她吗？
做梦。
沈玉楼环视了圈一个个低垂着脑袋假装忙碌的对手们，心中冷笑连连。
今天前来参加比试的，大多都是两人一组，一个负责掌勺的厨师，一个给厨师打下手的助手。
她这边也不例外。
今天跟她组队的是在饭馆配菜的一名学徒工，名叫初七，是个机灵的小后生，方才他有事出去了一趟。
这会儿刚回来。
见灶膛内的挡板不翼而飞，初七一下子就变了脸色，喃喃道：“刚刚我出去的时候还有的啊……一定是被人故意破坏掉了！”
他顿时愤怒起来，头脸气得涨红，正要揪出搞破坏的人，沈玉楼拉住他：“算了，就这样用吧，来不及了。”
比试是有时间限制的。
她现在没功夫将时间浪费在抓小人的事情上面。
好在她今天要做的菜，对火候变化没有太大的要求，只要火能烧起来就行。
“初七，生火！”
“欸，好嘞！”
初七应声在灶门口坐下，熟练地架柴生火。
灶膛亮堂起来，火舌舔舐锅底，没一会儿便将大铁锅烧得滚烫。
沈玉楼往锅里面添了半桶水，将已经清洗好的母鸡和猪骨放进去，再放入打结的葱段，切好的老姜片，便盖上锅盖。
然后她从竹篮里将牛肉，牛杂，还有要用到的配菜，一一拿出来放在砧板上面开始改刀处理。
先切牛肉。
牛是今天早上才宰杀的，红亮亮水汪汪，肉眼可见的新鲜热乎。
一片片薄若蝉翼的肉片从她刀下飞出来，又被整齐地码在旁边的盘子里。
动作行云流水，刀工肉眼可见的精湛，神情更是专心致志，丝毫没有受到灶膛被破坏的影响。
一直偷眼暗中观察着她这边情况的常厨子，见状不由得拧起眉头。
寻常姑娘家遇到这种突发状况，只怕都要哭鼻子了。
这小娘子倒是个沉得住气的，居然不慌不忙，丝毫不受影响。
但这份诧异也只存在他脸上存在了一瞬，便被不屑代替。
他是赵记酒楼的厨子，代表赵记酒楼参加比试。
而这样的比试，他已经参加过好几次了，次次都是第一名。
这一次他依旧是奔着第一名来的，且信心十足。
结果二老爷却提醒他说这次对手中有个小姑娘，厨艺极为不错，让他不要掉以轻心。
甚至还安排人暗中破坏了那姑娘的灶膛。
……要他看，二老爷此举纯属是自己吓唬自己。
一个十六七岁的丫头片子，厨艺再好，又能好得过哪里去？还能超过他去不成？
此刻再看看沈玉楼拿出来的那些食材，常厨子险些没忍住要笑出声来。
比试规定是一家出一道菜，可这小姑娘拿出来的食材中，又是母鸡，又是猪骨头，牛肉，好几种时令蔬菜……甚至还有一堆散发出古怪气味的牛内脏。
她这是要做什么？
大杂烩吗？
那些官家夫人和富家太太，吃东西都讲究得很，一根萝卜条都要摆出朵花的造型才肯下筷子。
这样的人，能有眼瞧这拌猪食一样的大杂烩?
更别提其中还有臭烘烘脏兮兮的牛内脏了！
常厨子哼笑一声，彻底不再关注沈玉楼。
这样的小角色，还不值得他投去关注的目光。
厨房里其他人看见沈玉楼拿出来的那些食材后，也都目露狐疑，想不起来有什么菜，一下子要用到这么多食材。
唯一能想到的就是一锅烩。
可一锅烩一般都是穷苦人家的吃法，比如说半年不买肉，好不容易买了一次肉，但是买的又不多，为了让家里人都能尝到肉味，于是便将那不多的肉片放进锅里，然后再混入其他食材一锅炖。
这样炖出来的肉，就能都沾上肉味了。
可今天来的夫人和太太，哪一个是家里面吃不起肉的人？
到底是开小饭馆的，眼皮子就是浅显。
有跟常厨子一样，对沈玉楼这种大杂烩似的做菜方式嗤之以鼻。
还有的虽然感到不解，但也只是狐疑了一瞬，便将心思收回，专心自己手上的事情。
沈玉楼对这些目光统统视而不见，低头切自己的菜。
等她将所有食材都准备好，熬汤的大锅里面也咕咚咕咚翻滚起来了。
沈玉楼没有急着立马掀开锅盖。
高汤么，要熬的时间久一些，才能将食材中的精髓融进汤里头。
又等了小半个时辰，见比试的时间差不多快到了，沈玉楼这才掀开锅盖。
厚重的木头锅盖一掀开，最先飘出来的是腾腾热气。
紧接着下一瞬，浓郁的香味便从热气中争先恐后地涌出来。
沈玉楼拿了一个硕大的浅口大汤碗放在灶台上面，将熬好的底汤用竹笊篱过滤一遍，只取清汤盛进大汤碗中备用。
接着便是洗干净锅，倒进猪油烧热，投入葱姜蒜，以及一块提前炒制好的底料，一并入锅煸炒。
此时比试时间所剩不多，厨房里弥漫着各种菜式的香味。
忽然，一股霸道而浓郁的香味冲出来，涌入大家的鼻息间，瞬间盖住了所有香味。
众人下意识地循着香味的来源望过去，就见沈玉楼正将一大勺热油往汤碗里面淋。
众人的神情一下子都古怪起来。
用这么多油，这是要喝油还是喝汤啊？
尤其是常厨子，脸上的鄙夷简直要喷涌而出。
看吧。
他就说这小姑娘眼皮子浅没见识吧。
一碗汤里面淋入这么多油，这一看就是讨好穷人胃口的做菜方式。
那些苦哈哈的穷人，肚子里面没油水，就是喜欢这种用大油的菜。
小姑娘家不知道改变思路，都来这里了，还用讨好穷人胃口的方式去讨好那些官家夫人和富家太太们，真真是可笑至极。
看看自己灶台上摆盘精致的菜肴，再看看沈玉楼灶台上那个可以拿来猪食槽的大海碗，以及海碗中猪食一样乱七八糟搅合在一起的东西，常厨子的白眼都快要翻到天上去了。
“唉，这有些人啊，就是头发长见识短，会炒几个家常菜，就以为自己是大厨了，还巴巴地跑到人前丢丑卖乖，真是贻笑大方。”
常厨子实在没忍住，不说点儿什么憋得难受。
他冷哼道：“要我说啊，女人家就该有个女人家的样子，乖乖的在家伺候男人，孝敬公婆，这才是正理儿，偏要跑出来抛头露面，也不嫌丢人现眼。”
今天过来参加比赛的，就只有沈玉楼一个女子。
他这话，就差没直接指着沈云楼的鼻子点名道姓的骂了。
初七一下子就炸了，蹭地一下起身就要跟常厨子理论。
沈玉楼眼疾手快地将他摁回去，目光瞥了眼常厨子，淡淡地问道：“大海是你家挖的吗？”
“……”常厨子一愣，没太听明白。
但直接告诉他，这一定不是什么好话。
说不定是骂人的话。
他拧眉道：“你这话什么意思？”
“意思就是，你咸吃萝卜淡操心，管得太宽了。”
不等常厨子变脸，沈玉楼又紧跟着说道：“我跟你没有任何关系，我们就是陌生人，我是在家相夫教子，还是出来抛头露面，都跟你没有任何关系，轮不到你来对我指手画脚。”
“当然，如果你是我爹，你今天别说对我指手画脚了，你就是打我，骂我，我都认。”
“可惜你不是。”
“要不，你考虑下认我做干女儿？”
“不过这件事我说了不算，得先过问下我亲爹才行，得你亲自去跟他老人家说。”
“所以你也别太着急，等我这边忙完了呢，回去就给他老人家点三炷香，让他老人家带下你去，你们坐在一块儿好好
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