7. 酸梅汤＋小鸡炖蘑菇

上午，苏桃回到楼上，调整好枕头高度，稍微休息了会儿。时间差不多了，她回到食堂。今天中午除了炒菜以外，还要再单独做一份鸡丝凉面。

苏桃早上从菜市场买了新鲜的鸡腿，肉粉粉嫩嫩的，十分嫩滑。她用鸡腿肉而不是鸡胸肉，是为了让肉更好嚼，方便老人们食用。苏桃提前调好了料汁，大蒜挤压出来的蒜水、原汁原味的鸡汤、香油、芝麻碎、花生碎，依次在碗里搅拌均匀。

生抽、米醋是必备的，花椒油在锅里炸出来，橙黄透亮，再加入一点白糖提鲜。

都备好以后，把鸡腿肉下锅，加入葱姜和料酒去除腥味，煮好后撕成细丝。那边开始煮面，面条捞出后不能直接盛碗里，还得过一下冷水，这样面条才能更弹牙可口。

食堂开饭，许二妮拿着托盘，把所有菜都打了一份，然后就看到了架子上放着的鸡丝凉面。苏桃正站在架子旁边的锅旁煮面，锅里的水正在沸腾。

许二妮端了一碗鸡丝凉面，放在桌边，用筷子搅拌，将凉面拌开，香香的味道就散发了出来。

她凑近闻了闻，就是鸡丝凉面那个清爽的劲儿。苏桃似乎还在原有的成分里做了改良，她似乎很知道怎么在清淡的食物中加入一些成分，让它变得滋味丰富。

这碗鸡丝凉面里，相比普通的版本，考虑到一些老人的身体，所以减了红油，还多了些柠檬的香气，在原本的配料中又加入了自然的水果气息。本身就是夏日美食，柠檬汁液不光提鲜，让这种夏天清爽的感觉更加突出了。

许二妮夹起凉面，刚嚼了两口，沁人心脾的味道在口腔里蔓延开来。

“哇！”她忍不住发出感叹声。看上去普普通通的一碗面，怎么会好吃到这种程度？里面的花生碎应该是苏桃自己炸制的，相当脆，咬下去满口留香。

总感觉苏桃处理过的食材品质也比平时的要好，不知道是她连食材都知道怎么选取，还是她的加工方式让花生显得品质更高，也或许两者都有。

许二妮一口接着一口，将凉面从下面挑起，让汤料更加入味儿。她抬眼瞧着旁边的老人，一个个也都只顾着吃，而且大多也拿了凉面。吃完凉面，大家开始吃其他的荤素菜，菜量也多，味道丰富，色香味都俱全，没有人能抵得住美食的诱惑，即便是平日里胃口再不好的老人，这会儿也都吃得香得很。

许二妮的目光被旁边何泰勇手边的一杯饮料吸引了，她张嘴问：“这是什么？”

何泰勇解释说：“酸梅汤，小苏刚做的，我还没来得及尝呢！”

说着，何泰勇拿起酸梅汤喝了一口，顿时眼前一亮，“哇，这酸梅汤和我以前喝的路边那种用酸梅粉冲的完全不一样，好天然清新的感觉，而且好像能喝到里面每一种成分的味道。你看这杯底。”

何泰勇指着给许二妮看：“山楂、陈皮、甘草……哎，这黄色的小粒是桂花，还有两颗粉红色的洛神花。”

“这酸梅汤看上去就漂亮得很。”许二妮看得眼睛放光。

由于有了这些食材的加持，杯底看起来就用料扎实，叫人喝着身心舒畅，尤其是酸酸甜甜的味道，非常解暑开胃。

“小苏说了，这酸梅汤全是药食同源的食材配比，对身体好呢。”

“是啊，还有山楂，可以助消化呢，吃得多，恰好需要这样一杯酸梅汤。”

“我也去盛。”许二妮说着，从座位上站起，到了打饭处，果然发现那里有一桶，里面就是紫红的颜色。她连忙盛了一杯，用勺子搅动的时候能看到锅底翻上来的用料。这酸梅汤喝起来也放心，而且正是因为天然成分所导致的香甜味道完全是食材本身发出来的，更是让人喝了以后口中回甘。

有荤有素的饭，配一杯酸梅汤，一顿绝世美味，简直是人生最美好的事。

午饭后，何泰勇出了养老院散步，沿着小巷的路往前走，恰好看见一个老人站在小巷边打电话。那老人耳背，听不太清听筒那边的声音，连带自己这边的语调都提高了八度，路过的行人都能听到，何泰勇也恰好听了个正着。

“小杰，你什么时候回来呀？除了你做的饭，我什么也吃不下。这大中午的又热又晒，家门口那些小饭馆我都吃过了，都不喜欢。”

听筒那边的声音也被老人放到最大，好像不小心按了免提似的，也被何泰勇听的一清二楚：“爸，我现在在出差做一个项目，你也知道我们干土木的，一个项目没有几个月完工不了，我根本没法请假回去。爸，你这胃是不是出什么问题了？去医院瞧瞧病吧。”

“我说了，我没病，我纯粹是天热，没有胃口。上回你发我的绿豆桂花汤的配方我照着做了，可做出来根本就不是那个味儿，难喝死了，被我给倒了，浪费了好多食材。你要不什么时候回来再给我做一份儿，哪怕你好长一段时间回不来，但多囤一点，冻在冰箱里，我想那口了，拿出来喝，清热解暑，也能度过这个难熬的夏天。”

何泰勇听着两人在电话里撕扯了半天，最终也没达成个统一。他作为曾经做过手术恢复过来的人，完全能够理解。大病之后身体变差，胃口也会变差，尤其每年到了夏天，食欲不佳更是难熬。

于是，等到那个老人挂断了电话，何泰勇走上前，问：“大哥，你还没吃饭吧？”

刚把电话塞进裤兜的罗选顺点点头：“什么也吃不下，你说人老了，为什么胃口会变得这么差？看见什么都没有兴趣，也不知道是怎么了。”

“我给你介绍个好地方，老哥哥，不是饭馆。”

罗选顺摆摆手：“这附近饭馆我都吃个遍，不行啊。我自己做饭速度也慢得要命，你看我这手帕金森，抖啊抖的，做饭不利索，自己做慢得很呐，等我吃上一两个小时都过去了。我只能去外面买着吃，但是不是油特别大，就是吃完以后得喝两大缸子水，真的不舒服啊。”

何泰勇说：“你知道这附近的家家乐养老院吗？”

“养老院？我可不去，我现在好端端的能自理，我去什么养老院？”

“现在可不是你想的那样了，养老院里有人陪，下棋跳舞各类活动应有尽有，不像在外头这么孤独啊。护理的当然也有，不过身体健康的老人也会去养老院，孩子们都忙，没时间照顾我们，交点朋友没什么不好。更何况，老哥哥，你不是胃口不好吗？你要是有自己的房子住，而且还住得这么近，也确实不必交那个养老院住宿的费用，额外一个月的餐费也很便宜，你可以尝尝家家乐养老院的饭菜。”

罗选顺将信将疑：“真有这么好吗？”

“是啊，何况我刚才听你打电话，觉得你这问题还挺严重的。没看新闻上健康频道的专家说，对老人来说，保住胃气是很重要的，很多大病啊，都是从吃不好、睡不着开始的。”

“这个我知道，那我晚上能去吃一顿吗？反正是个新的地方，换换口味也行。具体怎么走啊？”

“就沿着这条路左拐，第一个路口再右拐，看到家家乐养老院的大门就是了。门虽然不大，里头别有洞天呢。晚上6点开饭，记得准时来啊，来晚了饭就有可能没了。”何泰勇特意叮嘱他。

罗选顺点点头。这一中午他就去旁边买了芝麻饼，咬了两口就放在那儿不想吃了。

等到晚上5点多，罗选顺就早早出了门。这养老院里的饭菜，他还真没尝过呢。

何泰勇本来在院儿里散步呢，看见罗选顺来了，连忙上前跟保安说明了情况，让他来试吃一顿，然后不禁感慨道：“老哥哥，没想到你来的还挺早啊，食堂没开门呢。不过你看玻璃门里，我们这儿的大厨小苏已经在做饭了。”

苏桃下午去了菜市场，为了选购上好的三黄鸡。三黄鸡肉质紧实，

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